Baccadoro pasito Fondo Antico

FONDO ANTICO Fondo Antico is een begrip in westelijk Sicilie. Een zeer oud (antico) bedrijf dat iedere keer weer is meegegaan met z'n tijd. Dat volume en kwaliteit hand in hand kunnen gaan wordt aangetoond door deze producent uit Trapani. Fondo Antico bezit maar liefst 80 hectares wijngaarden waardoor alleen kwalitatief hoogwaardig fruit van het eigen domein voor de productie wordt gebruikt. De nadruk ligt op autochtone druivenrassen waaronder grillo, inzolia, grecanico en nero d’avola, hoewel ook kleine hoeveelheden internationale cépages als chardonnay, syrah, merlot en cabernet sauvignon zijn ingeburgerd. Deze producent biedt wijnen waar doordrinkbaarheid is verenigd met authenticiteit, rijp zonnig fruit met karakter en individualiteit; gelet op de prijs kunnen wij deze wijnen dan ook niet genoeg aanbevelen.